{"id":652,"date":"2016-10-07T14:16:56","date_gmt":"2016-10-07T14:16:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.travel-zone-greece.com\/blog\/?p=652"},"modified":"2022-04-18T12:04:49","modified_gmt":"2022-04-18T12:04:49","slug":"santorini-tomato-fritters","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/santorini-tomato-fritters\/","title":{"rendered":"Bolas fritas de tomate, un plato t\u00edpico de Santorini"},"content":{"rendered":"<p>Varios platos de frituras vegetarianas son muy comunes en las C\u00edcladas. Est\u00e1n hechos con ingredientes de temporada y hierbas, mientras que a veces se utilizan restos de comida. En Santorini en particular, los peque\u00f1os tomates secos son saborizados de menta y or\u00e9gano y de vez en cuando se combinan con bacalao.<\/p>\n<p>Esta es la receta para el plato cl\u00e1sico y favorecido Santorini; bu\u00f1uelos de tomate.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>500 gr de tomates de Santorini o\u00a0romates rojos de tipo\u00a0pomodorini\u00a0o tomates\u00a0cherry<\/li>\n<li>1-2 cebollas, finamente picada<\/li>\n<li>1\/2 taza de menta, finamente picada<\/li>\n<li>1 calabac\u00edn redondo<\/li>\n<li>2 tazas de harina normal<\/li>\n<li>aceite de oliva o aceite de semillas para fre\u00edr<\/li>\n<li>sal, pimienta negra<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Corte los tomates en cubos y d\u00e9jeles en un tamiz para secarse durante 15 minutos. Ralle el calabac\u00edn y separe el l\u00edquido que contiene. Ponga el tomate, el calabac\u00edn, los ingredientes finamente picados, la harina, el list\u00f3n, la pimienta y el or\u00e9gano en un taz\u00f3n grande y mezcle bien. Si la mezcla es demasiado seca, agregue un poco de agua. D\u00e9jelo todo por unas horas en la nevera, para que la mezcla se asiente.<\/p>\n<p>Ponga cucharadas de la pasta en una sart\u00e9n con aceite de hote y d\u00e9jelo a fuego medio hasta que se dore. No lo fr\u00ede a fuego alto porque se quemar\u00e1 en el exterior y permanecer\u00e1 crudo en el interior, ni ponga demasiadas bolas al aceite, porque la temperatura caer\u00e1 y se van a resultar como hervidas. Delos la vuelta a fre\u00edr en el otro lado tambi\u00e9n. Al fin, p\u00f3ngalos en un plato con papel de cocina, para absorbar el aceite que sobra.<\/p>\n<p>\u00a1S\u00edrvalos calientes junto con un poco de yogur griego y disfrute!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Varios platos de frituras vegetarianas son muy comunes en las C\u00edcladas. Est\u00e1n hechos con ingredientes de temporada y hierbas, mientras que a veces se utilizan restos de comida. En Santorini en particular, los peque\u00f1os tomates secos son saborizados de menta y or\u00e9gano y de vez en cuando se combinan con bacalao. Esta es la receta &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":656,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,10],"tags":[33,32,121,36],"class_list":["post-652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-greekfood","category-greek-islands","tag-greek-cooking","tag-greek-cuisine","tag-greek-food","tag-santorini"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=652"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":658,"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652\/revisions\/658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/656"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.travel-zone-greece.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}